高密市新成橡木桶有限公司
主营产品: 木桶
小型橡木桶-新成橡木桶-威士忌橡木桶批发
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木桶呼吸:陈酿的精髓
长期工作于野火鸡威士忌酒厂的蒸馏师说道:在酷夏时,走进威士忌的贮藏仓库,犹如走进了一块巨大且柔软的焦糖香草布丁一般。
贮藏威士忌的仓库中弥漫着一种类似甜得发腻、带着霉腐气息的焦糖味,有点像熟过头的水果味,也有点像湿漉漉的木头味,当然,还漂浮着酩酊的酒精味。这些香气是橡木桶的“呼吸”的结果。
如何把橡木片加到酒里
往大的不锈钢容器里加橡木片,有两种加法。其一是把橡木片散加到葡萄酒或白兰地中。橡木片在酒中沉淀在容器下面,浸泡结束后,往外泵酒时,即可把橡木片和酒分开。散加橡木片浸提效果较好。其二把橡木片松散地装盛在不锈钢网做成的筐笼里,或纱布袋里,然后浸泡到葡萄酒或白兰地中,这种加法定期的搅拌,浸泡效果才够理想。 往旧木桶里添加橡木片的方法是,应该把定量的木片装在细长的纱袋内。把细袋从泵酒孔加到木桶内,外面用线栓住。浸泡结束以后,揪着细线,能够把装橡木片的细袋拖出来。
为什么橡木桶的肚子是鼓起来的?
为什么橡木桶的肚子是鼓起来的呢?设计成这个样子有哪些作用呢?让橡木桶厂家来为您讲解:
控制方向:圆柱形的橡木桶便于运输,鼓起的肚子有利于人们掌控它滚动的方向。有了这个弧度,橡木桶和地面接触的面积就大大减小了,想要改变橡木桶滚动的方向也方便多了。
易于存储:放倒的橡木桶可以成排地存放在酒窖中,易于存储。随着葡萄酒的陈年,橡木会赋予葡萄酒更多的风味。
以上就是橡木桶设计成这个形状的原因,希望对大家有所帮助!