燃气大功率电热柜蒸汽柜 餐厅食堂燃气大功率电热柜蒸汽柜工作原理：

燃油时：该产品采用高压输油,风机雾化,混合燃烧技术。当燃油进入生火碗内,经加热的生火碗和加热器二次气化后,与增压助燃空气混合燃烧。

燃气时：加上燃气发火盖,气体进入发火碗内,与增压室内空气混合,经燃烧发火盖四周斜槽喷出燃烧。

用以上两种燃烧方式,将发火碗四周及导热管小箱内的水烧至100°C产生蒸汽,通过三个不同层次的蒸汽阀门,输送到各层以蒸制各种食品之用。

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济南厨房设备采购海鲜蒸柜本实用新型的目的在于，提供一种海鲜蒸柜。该海鲜蒸柜不仅解决了食材的大批量加工，而且使用、清洁均比较方便。